Как делать сливочное масло

Домашнее сливочное масло очень вкусное и намного полезнее магазинного. Приготовить этот ценный и питательный продукт дома несложно, самое главное - выбрать качественные сливки. Помните одно: самодельное масло хранится недолго, поэтому не стоит готовить его впрок.

Вам понадобится

• • 1 литр сливок 30%;
  • венчик;
  • марля;
  • деревянная ложка и лопатка.

Инструкция

1. Налейте в кастрюлю два стакана сливок жирностью 30%.
2. Добавьте по желанию шепотку соли.
3. Возьмите венчик и начинайте взбивать сливки. Нужно, чтобы они стали тягучего состояния.
4. Когда сливки начнут густеть, продолжайте взбивать их деревянной ложкой до тех пор, пока не станут образовываться масляные крупинки.
5. Накройте кастрюлю марлей и слейте масло через марлю в другую ёмкость. Пахту можно использовать для приготовления теста.
6. Снимите деревянной лопаткой масло с марли.
7. Отожмите его и сформируйте в единый ком.
8. Готовое масло поставьте в холодильник. Из одного литра сливок получается 700 гр масла.