Как заготовить кабачки для прикорма

Кабачок является одним из лучших продуктов для начала прикорма. Этот овощ богат витаминами и минералами, легко усваивается детским организмом, а главное практически не вызывает аллергии. Если время прикорма для ребенка наступает зимой или весной, позаботьтесь о заготовке кабачков заранее.

Вам понадобится

• - разделочная доска;
• - овощной нож;
• - полотенце;
• - вода;
• - полиэтиеновые пакеты;
• - пищевая пленка;
• - контейнер.

Инструкция

1. Отберите молодые крепкие кабачки длиной не более 18-20 сантиметров. Плоды должны иметь неповрежденную кожицу.
2. Тщательно вымойте овощи под струей теплой проточной воды, при необходимости воспользуйтесь мягкой щеткой или губкой. Разложите кабачки на полотенце и дождитесь их полного высыхания.
3. Освободите плоды от кожицы и плодоножки с помощью овощного ножа. Нарежьте кабачки кубиками, небольшими брусочками или кружками.
4. Положите куски на поднос (разделочную доску), обернутый пищевой пленкой. Она предотвратит примерзание кабачков к поверхности доски. Уберите поднос в морозилку на 3-5 часов. За это время овощи заледенеют и не будет прилипать друг к другу во время хранения.
5. Высыпьте кусочки кабачка в прочный пакет или сложите их в пластиковый контейнер. Напишите на таре дату заморозки и уберите назад в морозильную камеру. Заготовленные таким образом овощи сохранят все полезные качества вплоть до следующего урожая.