Диета Мишеля Монтиньяка поможет не только снизить вес, но и нормализовать обмен веществ. В ней нет жестких ограничений, четких рецептов блюд, как в других системах. Требования ее легки и просты, также отсутствует ограничение на употребление соли. За месяц можно потерять до 20 кг (все зависит от веса: чем больше вес, тем быстрее его потеря).
Рацион питания должен соответствовать основным требованиям:
- минимальное употребление сахара и сахаросодержащих продуктов;
- исключение из своего меню всех соусов: горчицы, майонеза, кетчупа и т.д.;
- замена хлебобулочных изделий из муки высшего сорта на ржаной хлеб с отрубями и цельными злаками;
- полный отказ от крахмалистых овощей и фруктов: кукурузы, картофеля, риса, проса и т.д.;
- исключение из рациона напитков, возбуждающих аппетит и стимулирующих нервную систему: чая, кофе, алкоголя. Самый оптимальный вариант – фруктовые соки без добавления сахара;
- составление меню по принципам раздельного питания: не смешивать углеводы и жиры. Интервал между приемами пищи должен быть не менее 3-4 часов;
- система 5-разового питания;
- обильное питье. Объем потребляемой жидкости должен превышать 2 литра в сутки;
- в обязательном порядке есть на завтрак фрукты.
Диета Мишеля Монтиньяка предусматривает этап от 1 до 3 месяцев. В это время можно употреблять белково-углеводные блюда, приготовленные на пару или запеченные, с пониженным содержанием жира, или же белково-жировые блюда без углеводов.
Примерное меню диеты:
- завтрак: 1 стакан сока из фруктов, кусочек цельнозлакового хлеба, апельсин, молоко низкой жирности;
- обед: неочищенный рис, приправленный соевым соусом, салат из сырой моркови, заправленный лимонным соком, стакан воды, ягоды с фруктозой;
- ужин: чечевица с томатным соусом, чернослив, салат из огурцов в йогуртной заправке или обезжиренном кефире (сметане), сок или вода.