Засеивать перец лучше всего в конце февраля - начале марта. В ящик с землей посадите на глубину 1-1,5 см семечки и ждите, когда у рассады появятся 2 листочка. После этого поместите ростки в банки с землей и поливайте водой каждый день. Важно, чтобы температура воздуха не опускалась ниже +15 и не была выше +35 градусов.
Готовой считается рассада с 7-10 листьями, и поливать ее следует уже всего 1-2 раз в неделю. Когда растения зацветут – 3 раза. Причем температура воды должна быть не ниже +25 градусов. Прекратить поливать перец нужно за две недели до срывания последнего плода.
Однако разные сорта перца требуют и разного времени на созревание. Таким сортам, как Бабье лето, Пламень, Харьковский или Тульский нужно 40-60 дней. До 75 дней потребуется астраханскому перцу и таким сортам, как Каена, Молнии, Слоновый хобот и Жгучий букет.
Помимо всего прочего, острый перец еще и очень полезен. Он не только бодрит своей жгучестью, но и улучшает работу пищеварения.