Первое, что нужно сделать будущему дачнику-«стахановцу», - тщательно изучить литературу по растениеводству, посоветоваться с опытными садоводами и огородниками. Помогут знания профессиональных агрономов, а по необходимости - научных сотрудников сельскохозяйственных институтов и биологических кафедр. Все зависит от поставленных задач: хотите ли вы всерьез заняться растениеводством и селекцией, торговать плодами своих трудов, кормить семью или просто поразить знакомых.
Важнейшее условие выращивания большого количества плодов – тщательный выбор культур. Они должны быть потенциально способны дать хороший урожай в конкретном климате. Если вы решили побить все рекорды, то дача – не место для экспериментов с капризными экзотами.
Отберите наиболее продуктивные сорта, которые по своим характеристикам подойдут именно для вашего участка. Учтите все нюансы: расположение ближайшего водоема и систему подачи воды, ветреность и ранние заморозки, теневые стороны и прочее.
Залогом продуктивного растениеводства станет качество посевного материала. Покупайте семена только в надежных источниках - земледельческих хозяйствах, оранжереях или у фермеров-рекордсменов.
Разработайте подходящую технологию возделывания сада и огорода, кропотливо ее соблюдайте. Без специальных знаний здесь не обойтись. Чтобы культуры порадовали обильным плодоношением, им необходимо оптимальное питание. Уровень плодородия почвы должен быть экстремальным, что в природе встречается редко. Растения придется периодически подкармливать.
Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института селекции плодовых культур (ВНИИСПК) советуют постепенно углублять и насыщать пахотный слой. Делать это рекомендуется каждые 3 года в период осенней пахоты. Одновременно с перекопкой вносятся органические удобрения, среди которых - травы без цветов и семян. Следует добавлять в грунт гашеную известь и доломитовую муку. Чтобы в плодородном слое сохранялась влага, нужно мульчирование – слои перепревших опилок, резаной соломы и выветрившегося торфа.
Работа с минеральными удобрениями требует особенной осторожности. С одной стороны, без подкормки культур рекордного урожая не добиться. С другой, чрезмерное количество азота приведет к накоплению нитратов в овощах и фруктах. Растения могут поглощать гораздо больше удобрений, чем им нужно для нормальной вегетации. Между тем, безопасное для человека количество нитратов - лишь 5 мг на 1 кг тела. Это подтверждает Всемирная организация здравоохранения.
Получить рекордный и экологически чистый урожай помогут традиционные анализы почвы. Вы можете сдать образцы в ближайшую специализированную лабораторию, где есть услуги по почвенной диагностике. К примеру, в столичном Испытательном центре почвенно-экологических исследований могут выяснить о земле с вашей дачи все – от химического состава до наличия паразитов. Ученые даже научились делать «листовую диагностику» - с ее помощью культуры сами подсказывают, какой питательный элемент у них в дефиците.
Если вы решили добиться большого урожая самостоятельно, полистайте руководства по садоводству и огородничеству – в них описаны простые методы определения состава грунта по косвенным признакам. Чтобы определиться с количеством минеральных подкормок, достаточно знать уровень кислотности почвы, концентрацию фосфора, азота и калия.
Когда все условия для сада и огорода будут созданы, от вас потребуется ежедневный труд и внимание к посадкам. Земля тоже должна постоянно работать. После сбора ранних овощей ее можно занять сидератами – растениями, которые «забьют» главного врага урожая – сорняки. Посейте рожь, овес, рапс, клевер и запашите осенью в землю.
Чтобы почва не устала, не сажайте из года в год на одной грядке одну и ту же культуру. По информации ВНИИСПК, соблюдение севооборота обеспечивает прибавку урожая минимум на 15%. Ваша дача должна стать рукотворной экосистемой, в которой задействованы все природные ресурсы.