Что влияет на pH воды

Вода – вещество, наиболее необходимое для жизнедеятельности человеческого организма. А одна из самых важных характеристик воды – рН, то есть показатель уровня концентрации ионов водорода. Чем ниже рН, тем кислее вода, а чем он выше, тем более щелочную реакцию она имеет. Нейтральной воде, то есть такой, где концентрации ионов водорода Н+ и гидроксил-ионов OH- одинаковы и взаимно уравновешивают друг друга, соответствует показатель рН, равный 7,0.

Согласно действующим в России санитарным правилам, питьевой водой считается такая жидкость, показатель рН которой лежит в пределах 6,0-7,0 (разумеется, если и по всем остальным характеристикам она соответствует нормативу). Это не значит, что вода с любым другим показателем рН однозначно непригодна для питья. Так, большинство газированных напитков, находящихся в торговой сети, имеют рН, примерно равный 4,5-5,0. Это и минеральные воды, лимонады и т.д. Их можно употреблять, но в ограниченных количествах. А людям с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше вообще воздержаться от таких напитков и употреблять только воду с рН, близким к 7,0.

Что влияет на этот показатель? Во-первых, многое зависит от того, где расположен источник воды, какие почвы и минералы преобладает в той местности. Ведь это напрямую влияет на то, какие растворимые вещества окажутся в воде и изменят показатель рН в «кислую» или «щелочную» сторону. Например, при растворении соли, образованной сильной кислотой и слабым основанием, в воде вырастет концентрация водород-ионов, и она станет кислой. При растворении же соли, образованной сильным основанием и слабой кислотой, напротив, вырастет концентрация гидроксил-ионов, и вода станет щелочной.

На величину рН могут повлиять самые обычные водопроводные фильтры, которые сейчас находят широкое применение. Дело в том, что многие люди дополнительно очищают водопроводную воду перед ее употреблением. Они пропускают ее через фильтр, даже не задумываясь, что в его состав могут входить ионообменные смолы. И тогда в процессе фильтрации ионы водорода, содержащиеся в воде, будут как бы обмениваться на ионы металлов, содержащихся в смоле. В результате вода станет щелочной. Разумеется, это не значит, что такая вода абсолютно не пригодна для питья, но и пользы она точно не принесет.

Поэтому перед покупкой фильтра проверьте его характеристики. Уделите особое внимание тому, какой рН гарантирует производитель фильтра «на выходе». Он не должен меняться. Назначение фильтра – задерживать органические вещества и механические загрязнения, а не избавлять воду от минеральных веществ.