Производители предлагают покупателю электрочайники, изготовленные из пластика, металла и стекла. Первоочередным фактором, который помогает выбрать чайник, становится его дизайнерское воплощение. Первое место в этом направлении покупатели по праву отдают прозрачным чайникам с подсветкой содержимого. Очень популярны прочные, модные, обладающие эффектом термоса металлические чайники. Пластиковым моделям свойственна низкая стоимость, которая для многих покупателей оказывается решающей в выборе товара. Чтобы оценить удобство формы понравившегося чайника перед покупкой просто возьмите его в руку, откройте крышку, представьте, что наливаете кипяток.

По конструкции электронагревателя чайники подразделяют на два типа – с открытой  и  скрытой нагревательной спиралью. Тот или иной тип  легко определить, заглянув внутрь прибора. Чайники первого типа дешевле, мало шумят, однако открытая спираль чаще перегорает из-за возникающих отложений накипи или недостаточного для ее полного покрытия уровня воды. Чайник с закрытым нагревателем можно, не боясь испортить, включать с малым количеством воды (всего 100 граммов), кроме того его легко чистить и мыть. 

Главной технической характеристикой электрочайника является мощность нагревателя. Она определяет производительность (скорость нагревания воды) и  энергопотребление от электрической сети. Мощность бытовых чайников бывает от 500 до 3000 Ватт. Обычно большую мощность имеют приборы большой вместимости (более 2 литров). Если вы нацелены выбрать чайник с большой мощностью, нужно учесть качество электропроводки в  месте предполагаемого его использования.

Надежности и долговечности электрочайника способствуют такие дополнительные меры: нанесение на нагревательный элемент специального защитного покрытия, применение очищающих воду фильтров, возможность автоматического отключения электроэнергии при закипании воды, наличие индикатора уровня воды, блокировки открывания крышки, возможность вращения на подставке на 360 градусов, использование сертифицированной контактной группы типа STRIX (Англия) или OTTER (Германия).