Как взять кафе в аренду

Если вы только начинаете свое дело и решили открыть кафе, то прекрасной возможностью «раскрутиться» станет аренда уже готового и оборудованного помещения, которая обойдется дешевле, чем кафе, приобретенное в собственность. Кафе считается объектом малого бизнеса, поэтому аренда будет относительно невелика.

Инструкция

1. Конечно, стоимость ее зависит от многого, в том числе от площади и места расположения. Пусть вас не пугает, что доступное вам по арендной плате заведение не расположено в центре города или людном месте. Если вы сумеете хорошо поставить дело, то к вам будут приезжать клиенты, поскольку личный транспорт делает доступным любое кафе, даже расположенное за городом.
2. Выбирайте сразу то помещение, которое уже адаптировано под общепит. Вариант с тем, где никогда не было точки общепита, очень затратный. В этом случае вам придется тратить большие суммы на разработку проекта и оформление разрешительной документации. Вам придется также вложить большие средства на подключение к коммуникациям и переоформление зала. Если вы готовы на это, договоритесь с арендодателем, что реконструкция и оформление помещения под кафе будут включены в стоимость аренды.
3. Когда вы возьмете в аренду уже готовое кафе, убедитесь, что разрешительная документация соответствует задуманной вами концепции кафе и на его кухне санэпидемстанцией разрешено готовить супы и разделывать мясо. Возьмите у арендодателя все разрешительные документы и отправляйтесь вместе с ним по всем инстанциям, захватив договор аренды. Это необходимо, чтобы вся разрешительная документация и договоры были переоформлены на вас.
4. Выбирая кафе в аренду, оцените как можно подробнее, что входит в арендную плату: платежи за коммунальные услуги, уборка мусора, плата за рекламу, поддержание порядка на прилегающей территории. Оцените имущество, которое оставляет вам арендодатель. Бывают случаи, что при осмотре кафе вы можете не учесть, а арендодатель не подскажет, что часть оборудования еще не вывез предыдущий арендатор.
5. Разграничьте в договоре на аренду ответственность за порчу имущества в помещении арендуемого кафе. Предусмотрите, кто будет оплачивать ремонт сгоревшей электроплиты и другого оборудования.
6. Установите с арендодателем ответственность перед контролирующими и проверяющими органами, поскольку их претензии могут относиться как к вам, так и к нему. Например, перед санэпидемстанцией за грязный пол отвечаете вы, а перед пожарниками за ширину дверных проемов – арендодатель. Хотя ответственность за проект помещения лежит на нем, но оштрафовать и даже приостановить работу могут заставить вас.